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饮料和纯净水的区别

从分子生物学、营养学的研究进展来看,水不仅起着干渴、载体的作用,还直接参与生物物质代谢、能量代谢、遗传信息传递等作用。由此,水中矿物质不仅对生物体补充必要的营养,对维持水的正常框架也起着主要作用。水专家呼吁应该饮用未污染的,以及符合人体生理需要的纯净水。

专家强调必须明确饮料”和“饮用水”是两个不同的概念。饮料偏向商品的经济效益,消费者主要满足于缓解一时的渴,不应该经常喝。水生理学专家表明,饮料失去矿物元素后,其水结构和功能也发生了变异和退化。水分子过于串联,形成线团化结构,难以通过细胞膜被人体吸收。

研究结果表明,水中矿物质可以部分补充人们膳食矿物元素,特别是钙和镁,并且在人类心血管健康方面有一定的保护作用,去除水中矿物质可能有一定的健康风险。饮料具有很强的溶解能力,人体细胞内的生命动力元素逆向渗透,流失到体外饮用水中钙、镁等的典型摄入量约为成人总摄入量的百分之五到百分之二十。

医生为什么反对长期喝饮料?维持人体健康的营养素有40多种,主要来自日常食用的各种食物,饮用水提供的矿物元素有助于整体饮食摄取的比例占百分之一到百分之二十

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